姜明仙 研究员 宁夏农科院
2013-8-23
夏菠菜又称“伏菠菜”，在芒种（6月上中旬）前后播种，7～8月上市的菠菜。幼苗生长期正处于高温长日照季节,虽然叶原基分化快，但花芽的分化和抽薹也快。而且气温高，蒸发量大，呼吸旺盛，植株养分积累少，叶面积的增长受到限制，品质差，产量低但。产值高。夏菠菜栽培应着重解决出苗、保苗及健壮生长的问题。栽培要点是：
栽培时间
6月上中旬是播种适期，最晚不要超过7月上旬，播种后50天左右收获。
品种选择
夏菠菜应选择耐热力强，生长迅速，耐抽薹，抗病、产量高和品质好的品种。比较适宜夏季种植的品种有：荷兰比久5号菠菜F1、K5、日本北丰、绍兴菠菜等。其次可用广东圆叶菠菜，以及南京大叶菠菜、华菠1号等。
确定适宜播期
播种期可安排在计划上市以前50余天。同时要尽可能安排在夏季最高温来临以前播种，使幼苗生长一段时间后再进入高温期，才有利于获得较高产量。所以夏菠菜适宜播种期为6月上中旬。
浸种催芽
夏菠菜播种前必须低温浸种催芽。其方法是：
1、用井水浸泡24～30小时，用纱布包好，吊在水井中离水面20厘米左右处，每天将纱布包沉入水中将种子淘洗1次，2～3天后待种子胚根露出再播种。
2、浸过的种子，摊在室内阴凉处催芽，注意翻动并保持一定的水分，经5～6天也可出芽。
3、浸过的种子，放在温箱里，温度调至15℃～20℃催芽，3～4天即可出芽。
整地施肥播种
每667㎡施入腐熟农家肥2000～3000公斤，三元素复合肥20公斤和尿素10公斤。再施入1.5公斤锌肥、0.7公斤硼肥作基肥。浅耕耙，做成1. 3米宽平畦（含埂），畦面必须平整，畦长15米左右。上午10点前，下午4点后，播种时先浇水，待水渗下去后，撒播种子，覆盖1.5～2厘米细土。为保证足够的苗数，每667㎡播种量增加到8～10公斤。播后用作物秸秆覆盖畦面，降温保湿，保证苗齐苗匀。出苗前尽量不浇水,以免土壤板结或浇水时冲掉盖土,使种子外露，影响出苗。出苗后于傍晚或早上揭去覆盖物。
田间管理
1、间苗：出苗后，对过密的苗要间掉。
2、淌水追肥：施肥淌水原则，轻淌薄施肥。第一水，水流要缓、水量要小，以免子叶被浸死苗。5～7天1水，保持土壤湿润，降低地温。淌水时间应在清晨或傍晚，要淌井水，不淌渠水。
3、幼苗生长期间, 避高温和强光照射, 需搭棚遮荫。
防治病虫害
夏菠菜病害有猝倒病、霜霉病、炭疽病、病毒病。猝倒病防治方法：出苗后，用绿亨1号3000倍，或克菌1500倍液喷洒地面和植株。如发病较重，可用72.%普力克600倍液加68.75%杜帮易保1000倍液喷雾。
霜霉病：72%锰锌霜脲600倍或58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾锰锌可湿性粉剂500倍液，交替连喷2次。
炭疽病：用70%甲基托布津1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，交替连喷2～3次。
病毒病：早防蚜虫，减少传染病毒机会。对潜叶蝇害虫，要加强预防。
